伤害的是形成霜的低温，低温才是直接杀死蔬菜的凶手。 同时，蔬菜为了抵抗寒冷，也会积累更多的糖分来提供能量，这会让霜打过后的蔬菜特别清甜。 1月3日，阳光明媚，照在人身上暖洋洋的。 下午两点时，陈家志便在江心菜场办公楼外的省道边上组织收菜，面前是易定干和几个小组长。 “两个多月的劳作，今天就要开始见成果了。” 陈家志笑道：“符合标准的荷兰豆嫩豆荚都采摘一遍，菜心也采收50000斤。” 菜场里铺的稻草和盖的薄膜都揭开了，菜田里一片青翠。 “场长，你估一下今天荷兰豆能采收多少斤呢？” 易定干望着挂满了豆荚的藤蔓，“大伙都来估一估，谁预估的偏差最大，谁就给一人买一包烟，怎么样？” ...

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